Rostad sötpotatis

Haha ja vad ska man säga. Min kvällsmat ikväll består av rostad sötpotatis och lök, några skivor mozzarella, skivad paprika och två stekta korvar från Erikssons Chark. Så blir det när Sanna är själv hemma, är helt slut och vill få något snabbt i magen! Alla dessa komponenterna är några utav mina favoriter! Dock tänkte jag tipsa er om rostad sötpotatis. Sötpotatis är egentligen en rotknöl och innehåller mer kalorier än vanlig potatis. Dock innehåller denna knöl saker som vanlig potatis absolut inte innehåller, c-vitamin, järn och antioxidanter. Potatis innehåller ju stärkelse, socker och saltiner, vilket påverkar näringsupptaget. Sötpotatis påverkar alltså blodsockret mindre än vad vanlig potatis gör. Dock spelar ju tillagningsmetoden roll också. Gör du mos får du snabbare kolhydrater och kokar du den får du den i nyttigaste form. Dock är den helt underbar att ugnsrosta, testa det!

Här får ni i alla fall en JÄTTEROLIG bild på min goa mat i kväll!

sötpotato

 

Du tillagar sötpotatisen lätt genom att skala och dela den som du vill. Gör du kuber 3×3 cm tar de ca 30 min i ugn på 200°. Häll på lite olja innan du kör in dem i ugnen samt lite salt. Smakar helt fantastiskt!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s