Pepparmintsfudge

Kära läsare, idag kommer ännu ett skepp laddat med ännu mer underbart julgodis! Idag är det pepparmintsfudge av polkagrisar. Detta var en av de godaste fudgar jag någonsin ätit och i kombination med polkagris så blev de super. Detta är något ni måste testa!

Själv har jag fullt upp, mycket som ska göras och fixas, ingen har väl heller ungått att idag är det den 12/12-2012 och 12:12 har vi också överlevt. Snart är det ju som sagt jul och jag har mycket jag vill göra och laga innan dess. Får se hur långt tiden räcker till nu när skolan snart är slut för detta året men mycket återstår fortfarande så vi får helt enkelt se! Ha en fortsatt trevlig dag!

Pepparmintsfudge

 3 dl vispgrädde (40%)

3 dl mörkt muscovadoråsocker

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

1/2 dl glykossirap

50 g smör

100 g mörk choklad

1 dl krossade polkagrisar

 

  1. Blanda grädde, muscovadoråsocker, sirap och vaniljsocker i en kastrull och koka tills massan håller 120° eller gör kulprov. Rör så att inte smeten bränner fast i botten.
  2. Dra kastrullen från värmen och rör i glykossirap och smör. Sätt tilbaka kastrullen på plattan och koka upp igen.
  3. Bryt chokladen i mindre bitar och rör ned i smeten.
  4. Klä en form ca 15×20 cm med bakplåtspapper. Strö polkagriskrosset i botten på formen. Häll smeten över krosset och ställ svalt för att stelna. Skär i rutor.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s