Citron och limekaka

god kväll kära läsare! Kämpar så gott jag kan med att uppdatera här men det är inte alltid så lätt. Speciellt inte när man mår som jag mår. Men här ska vi inte deppa utan bara se framåt. Tänkte tipsa er om en kaka som min pojkvän är alldeles tokig i. Han fullkomligen älskar den så den har gjorts ett par gånger här hemma. Den blir ungefär som cheescake i ugn fast inte så ostig. Värt att testa!

Recept kommer härifrån.

Ingredienser

12-14 bitar

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g Svenskt Smör från Arla
1 äggula

Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl Arla® vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron

Garnering:

Florsocker

1 st skivad lime

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.
Såhär såg min ut!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s