Lördagskväll

En fartfylld dag är vad jag har haft, vet inte hur det är med er men jag älskar dessa mysiga dagar då man är med familj och vänner fast ändå så händer det något. Först ut var det bowling med pojkvännen och en av hans sida av familjen, väldigt trevligt och mysigt. Sedan bjöds det på mat, allt ifrån vår svenska klassiska husmanskost och det smaka toppen! Sedan bar det av till min farmor och farfar för att mysa lite. Och nu sitter jag här, proppmätt och belåten efter en lätt kvällsmåltid. Testade ”pulled pork som är en riktigt Amerikansk klassiker! Tillagningen är väldigt simpel, dock tar det sin tid så det gäller att vara uthållig. Men desto längre det får stå i ugnen desto mörare blir det. Här nedan kommer receptet på min verision av detta.. 

Behövelser:

1 kg fläskkaré med ben

1 gul lök

vitlöksklyftor (enligt smak)

5 dl barbecuesås

paprikapulver, chilipulver

salt, nymalen svartpeppar

Till servering:

3 dl cremé fraiche

2 msk honung

salladskrydda

färskt bröd

majs

Tillagning:

Gnid in köttet med paprikapulvret, chilipulvret, salt och peppar enligt smak men snåla inte! Smeta på ca 4 dl av barbecuesåsen ordentligt och lägg i en ugnsfast form. Skär löken till grova skivor och placera på köttet, vitlöken skalar ni och pressar till under en kniv så den blir mosad. Placera även detta på köttet. Sätt in detta i ugnen på 125° minst 4,5 h. Det ska falla isär då är det klart. Lägg gärna ett lock på för då förvaras smakerna bättre i köttet. När det är ca 10 minuter kvar smetar ni in det sista av såsen på köttet. Servera detta till färsk bröd som du rostar, placerar ett tunt lager av sås som består av creme fraichen, honungen, 1 pressad vitlöksklyfta, salladskryddan, saltet och pepparn. Servera även detta med coleslaw och grillad majs.

Värt att testa säger jag bara ni köttälskare där ute!

 Image

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s